'2TV 저녁 생생정보' 문전성시의 비밀 코너에서 아구갈비찜 맛집 '왕실전골칼국수&아구찜', 해물짬뽕감자탕 맛집 '탕196'를 찾아간다.
19일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 문전성시의 비밀 코너를 통해 대전 서구 아구갈비찜 맛집 '왕실전골칼국수&아구찜', 제주 연북로 해물짬뽕감자탕 맛집 '탕196'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
'왕실전골칼구수&아구찜'에서는 아구갈비찜(아갈찜)이 인기 메뉴다.
이곳에서 아갈찜을 주문하면 돌냄비에 소갈비가 가득 담겨있고, 그 위로 아삭한 콩나물이 산더미처럼 올려진 매콤한 음식을 받아볼 수 있다.
이걸 그대로 끓여가며 먹으면 매콤한 양념이 잘 밴 두툼한 소갈비와 아삭한 콩나물, 부드러운 살의 아귀를 함께 맛볼 수 있다.
매콤한 특제 비법 양념이 먹으면 먹을수록 입맛을 돋운다.
'탕196'에서는 해물짬뽕감자탕이 대표 메뉴로 꼽힌다.
탕196에서 해물짬뽕감자탕을 주문하면 냄비 한 가득 꽃게, 활전복, 딱새우, 돌문어, 가리비, 각종 버섯, 야채, 등뼈 등이 들어간 음식을 받아볼 수 있다.
냄비에 보글보글 끓여가면서 살아있는 활문어를 넣고 한참을 끓이다보면 식당에서 직접 먹기 좋은 크기로 문어, 가리비 조개 등을 잘라 준다.
먹고 싶은 부위별로 덜어서 먹다보면 감자탕인 듯, 해물짬뽕인 듯 시원한 국물의 해물짬뽕감자탕을 즐길 수 있다.
'왕실전골칼국수&아구찜'과 '탕196'의 특별한 맛 이야기는 19일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
이재영 기자 ljy0403@etoday.co.kr
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