찹쌀떡 만들기, 딸기모찌 전자레인지로 만드는법!

마이민트 2019.03.15 16:42

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#찹쌀떡만들기 #딸기찹쌀떡 #딸기모찌 #익반죽

 

말랑말랑 쫄깃한 식감과 속안에는 달달한 딸기가 들어가서 더욱 매력있는 오늘의 레시피~

요즘 제철 과일을 넣어 만들어보았네요~^^

보기만해도 너무 예뻐서 지인분들에게 만들어 드려도 좋을 것 같아요~~

 

영상을 통해 보시면 훨씬 더 이해하기 쉬우실거에요!

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https://tv.naver.com/v/5497569

 

 

재료 준비하기

 

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딸기 9개

연양갱 3개 

찹쌀가루 150g 

뜨거운 물 80g

전분가루 적당히

 

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꼭지를 제거해줍니다.

(예쁜 모양을 위해 과감히.. 제거해주었어요~^^)

 

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깨끗하게 씻어주고, 키친타올로 물기를 제거해주세요.

 

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팥 앙꼬는 양갱이로 대체했어요~^^

양갱이를 비닐팩에 넣어주고, 잘 으깨어 준비해주세요.

 

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찹쌀가루 150g에 설탕 2T, 소금 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

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찹쌀가루(150g)에 뜨거운 물 80ml 를 조금씩 부어가며 익반죽 해줍니다. 

동영상을 참고하시면 훨씬 더 쉬워요~^^

 

습식 찹쌀가루를 사용했어요.

조금씩 찹쌀가루를 뭉쳐주며 익반죽 해주시면 됩니다.

 

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어느 정도 반죽이 뭉쳐졌으면, 손으로 반죽을 치대줍니다.

 

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반죽 담은 용기(전자렌지용 그릇)를 랩으로 감싸줍니다.

포크를 이용해 구멍을 내어줍니다.

 

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전자렌지에서 1분씩 2회 돌려, 반죽을 익혀줍니다.

반죽이 이렇게 투명하게 보이면 다 익었다는 거에요.

 

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연양갱을 모찌 9개 분량으로 미리 소분해주시고, 

감쌀 정도로 펴서 준비해주세요. 이때 물을 묻혀가면서 모양을 만드시면 훨씬 더 쉬워요.

 

양갱으로 딸기 모양에 맞춰 감싸주시면 됩니다.

 

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넓은 쟁반을 준비해주시고, 전분가루를 뿌려줍니다.

찹쌀 반죽을 얹고, 그 위에 전분가루를 뿌려 준비합니다.

 

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적당량의 반죽을 떼어내, 딸기를 감싸기 좋게 펴주세요.

이때 전분가루를 묻혀주시면서 모양을 만들어주시면 됩니다.

 

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딸기 모양에 맞춰서 찹쌀 반죽을 덮어 감싸줍니다.

예쁘게 모양을 만들어주시면 완성~

 

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이렇게 단면을 썰어보면 맛스러운 딸기가 짠~ 하고 나타나요^^

 

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보기만해도 정말 예쁘죠~?

너무 예뻐서 어떻게 먹어야할까 고민했었는데..

하나 먹어보고, 너무 맛있어서~ 금새 한접시가 뚝딱 비워졌어요ㅠㅠ

 

오늘 레시피는 9개 분량의 레시피니 참고하시면 좋을 것 같아요.

 

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