단호박 죽 만드는법,레시피

단호박 죽 만드는법,레시피

단호박 죽 만들기

 

 

토욜일 카이군이랑 단둘이 있는 주말에,

아침에 일어나자 마자 준비했던 단호박죽이에요.

 

단호박을  한통을 한번씩 사다놓기도 하는데,

이번에는 장보면서 손질 단호박을 겟했어요.

그래서 아침식사 준비가 훨씬 수월하니 편했던것같아요.

속편하고 맛도 좋은 단호박의 영양을 듬뿍 함께했던 아침이라,

정말 더 건강해지는 느낌에 기분도 좋았던것같고말이죠.♡

*단호박효능

단호박에는 미네랄과 비타민B,비타민C가 많이 함유되어 있어

우리몸의 면역력을 높여주는데 좋은 효능이 있는 식품이에요.

또한 호박에 풍부한 베타카로틴은 눈건강에도 도움을 주고,

기관지의 점막을 튼튼하게 해주고 기침에도 좋은 효능이있어서

감기예방및 치료에도 도움을 준다고해요.

그리고 단호박은 인슐리분비를 도와 당뇨병에도 좋고, 혈압강하작용이랑 

심근경색예방에도 좋다고하지요.

또한 필수아미노산이 풍부해서 두되발달에도 좋아 성장기어린이게도 넘 좋고,

항암효과에도 넘 좋은 효능이 있어요.

 

단호박,찹쌀,쌀,물,믹서기,기호에따라 소금이나 설탕..

 

1   -단호박은 물로 세척후 준비했어요.

2   -냄비에 단호박과 물을 넣어 불을 올려 단호박을 익혀주었어요.

3   -찹쌀밥은 적당한 물과 함께 믹서기에 넣어 갈아서 준비했어요.

4   -단호박이 충분히 다 익으면 불을 줄이고,

      으깨가며 끓여주다가 갈아놓은 찰쌀밥을 넣고 끓여주었어요.

5   -기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어주며주면 단호박죽 완성이에요.

 

 

단호박 죽 만드는법,레시피

 

제가 참 좋아하는 식재료중 하나인 단호박,

그래서 저는 평소 단호박죽이나 단호박스프,단호박조림등

단호박 요리들을 자주 만들어 먹는편이에요.

이날은 단호박 한통을 사다 놓지 않고, 손질되어 있는

간편 단호박을 샀더니 아침시간에 더 편하게

단호박죽을 만들어 먹었던것같아요.

 

 

식초물에 헹궈서는 깨끗한물로 헹궈낸 단호박은,

냄비에 물을 넣고는 불을 올려,

단호박이 익도록 끓여주었어요.

 

 

 

단호박이 어느정도 익으면,

불을 좀 줄이고는 단호박을 으깨주었어요.

이때 감자으깨는도구나 국자등을 이용해서 눌러가며 으깨주어도 편하지요.

 

 

 

집에 찹쌀이랑 잡곡을 넣은 밥이 남아 있어서는,

믹서기에 적당한 물을 넣고는 갈아주었어요.

찹쌀가루나 쌀가루를 넣어주셔도 좋고,

저처럼 밥을 갈아서 넣어주셔도 좋지요.

 

잘 으깨놓은 단호박에,

갈아놓은 밥과 적당한 물을 넣어준후,

적당한 느낌의 단호박죽이 되도록 살짝 끓여주었어요.

단호박도 다 익은거라 그리 오래 끓일필요는 없지요.

 

간단 단호박죽 만들어 먹으려면,

단호박만 삶아서 믹서기에 넣고 밥이랑 물이랑 삶은 단호박넣고

적당히 갈아서는 바로 드셔도 넘 좋고말이에요.