[오늘의 레시피] 한우 소갈비찜

[한국스포츠경제=편집자]

-재료: 소갈비, 배, 양파, 대파, 마늘, 소갈비 양념장, 소주

레시피
1. 소갈비는 찬물에 담궈 2~3시간 정도 물을 교체하며 핏물을 빼 줍니다.
2. 고기에 배, 양파, 파, 마늘을 갈아 넣고 시판용 양념을 넣어 잘 버무립니다.
3. 양파와 대파를 썰어 넣어주고 소주 1/3병을 넣고 1시간 숙성시킵니다.
4. 압력솥에 1차 찐 다음 팬에 넣고 조려주면 완성