미쉐린 만두집이 있다? 그렇다. 압구정 로데오 근처 골목에 숨겨진 이북식 만두집이다. 이름도 맛만큼이나 담백한 ‘만두집’이다. 심지어 이 집의 만두를 맛보기 위해 기다림은 필수다. ‘만두집’의 메인 메뉴는 만두전골과 만둣국. 만두전골을 시키면 만두 찍어 먹는 소스를 전골 속에 넣어주는데 그야말로 뜨끈한 소스가 일품이다. 만둣국은 고춧가루가 살짝 들어간 맑은 국물에 만두만 여섯 알 들어간다. 두꺼운 만두피와 여러 가지 꾸미로 가득한 만두는 여섯 알이면 충분하다. 속이 꽉 찬 만두를 국물에 적셔 한입씩 떠먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다.
주소 서울 강남구 압구정로 338
문의 02-544-3710
이북식 만두중에서도 회령식으로 둥글게 빚은 만두를 선보이는 ‘회령손만두국’. 가게 오른편 만두방에서는 할머니가 만두를 빚는 모습을 볼 수 있다. 만둣국에는 동글동글 복주머니처럼 예쁘게 빛은 만두에 파만 송송 썰어 들어가는데 얇은 만두피와 속이 가득 찬 만두소는 슴슴한 맛과 부드러운 식감이 일품이다. 이보다 더 깔끔한 국물맛이 있을까. 마치 평양냉면의 육수를 뜨끈하게 먹는 느낌이다. 또 이 집은 손만둣국과 뚝배기의 조화가 기가 막힌다. 뚝배기는 깔깔한 국물에 버섯과 채소가 들어간 국밥인데, 슴슴한 손만둣국 한입 먹고 뚝배기에 밥 말아 한 숟갈씩 떠먹으면 환상의 조합이 탄생한다.
주소 경기 양평군 용문면 용문로 827
문의 031-775-2955
남양주 라이더들의 맛집으로도 손꼽히는 ‘어랑손만두국’. 만둣국을 주문하면 큼직한 만두 다섯알이 들어있는데 쫀득하고 찰진 만두피와 진한 국물 맛이 일품이다. 만둣국과 함께 나오는 물김치와 깍두기가 정말 맛있어 김치 맛집으로도 불리는데 워낙 인기가 좋아 따로 포장 판매도 한다. 만둣국과 함께 칼칼하고 걸쭉한 국물이 특징인 뚝배기를 시켜 만두 하나 넣어 말아먹으면 이 또한 별미다.
주소 경기 남양주시 경춘로 1084-25
문의 031-592-2959
간이 센 음식이 지겨울 때 먹기 좋은 ‘평안도 만두집’. 만둣국과 만두전골 맛집이다. 만둣국을 주문하면 슴슴한 국물에 커다란 만두 위에 고기 고명까지 올려 내어준다. 만두 속에는 숙주가 들어가 아삭아삭 씹는 맛을 더하고 국물맛이 깔끔하고 개운하기까지 하다. 거기에 소량의 밥도 나와 양 걱정은 하지 않아도 된다. 만두를 다 먹고 그 국물에 밥까지 말아 먹으면 완벽하다.
주소 서울 종로구 새문안로3길 30
문의 02-723-6592
Copyright ⓒ 에스콰이어 무단 전재 및 재배포 금지
