식품업계, 치솟는 물가로 집에서 간편식 즐기는 ‘홈쿡족’ 겨냥

• 고물가 시대에 외식 물가까지 잇따라 상승하며 외식 대신 집밥을 선호하는 소비자들이 늘고 있다. 식품업계는 간편하게 한 끼 식사를 즐길 수 있는 간편 식재료를 선보이며 ‘홈밥족’ 겨냥에 나섰다. 특히 요리에 풍미를 더해주고 조리 시간은 줄여주는 육수, 드레싱, 페스토 등 누구나 쉽게 활용 가능한 제품들의 수요가 높아질 전망이다.

  
  

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  ▲ 사진=정식품 제공

  
  

  최근에는 재료를 장시간 우려내야 하는 육수 요리에 도전 부담 없이 사용할 수 있는 제품의 종류도 많다. 정식품 ‘간단요리사 채소육수’는 별도로 물을 더하거나 간을 맞출 필요 없이 육수를 붓기만 해도 감칠맛 나는 요리를 완성할 수 있다. 따뜻한 국물 요리용 ‘담백한 채소육수’는 만둣국, 밀푀유나베, 전골 등 다양한 국물요리에 활용할 수 있다. 차가운 국물 요리용 ‘시원한 채소육수’는 제주 겨울 무를 우려 만든 시원한 동치미 국물로 냉면, 묵사발, 초계국수 등에 활용하면 좋다.

  또한 맛과 영양을 모두 잡은 정식품의 ‘진한 콩국물 플레인’과 ‘진한 콩국물 검은콩’ 2종도 집밥 메뉴로 활용하기 좋다. 콩국물 하면 가장 먼저 떠오르는 여름 별미인 콩국수뿐만 아니라 콩국 삼계탕, 숙주대패삼겹국밥 등 다양한 요리에 사용할 수 있다.

  무더위에 달아난 입맛을 되찾게 해주는 감칠맛을 자랑하는 양념도 집밥 도우미로 제격이다. 오뚜기 ‘육류양념장’은 고추장불고기 양념, 불고기 양념, 갈비 양념 등 3종으로. 육류에 양념만 간단히 버무려 요리하면 근사한 메인 메뉴를 연출할 수 있다.

  한식 외에 색다른 메뉴가 생각날 때 쉽게 사용하기 좋은 제품도 등장했다. 대상에프앤비 복음자리는 ‘브런치 테이블’ 3종을 출시했다. 브런치에 간단히 곁들이거나 메인 요리에 활용할 수 있는 제품으로 ‘할라피뇨&피클 잼’은 매콤한 페퍼론치나 청양고추를 대신할 수 있으며 ‘바질페스토’와 ‘트러플페스토’는 파스타나 샌드위치, 샐러드 등 다양한 브런치 메뉴에 응용할 수 있다. 패키지에 해당 제품을 적용한 요리 레시피를 새겨 브런치를 다채롭게 즐길 수 있다는 점도 특징이다.

  
  

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  ▲ 사진=오뚜기 제공

  
  

  비 오는 날 빠질 수 없는 대표 음식은 ‘전’이다. 축축한 날씨에 빗소리를 배경음악 삼아 즐길 수 있는 바삭한 전은 축 처진 기분을 풀기에 좋다. 하지만, 직접 요리하려면 재료를 준비하고 주재료 등을 손질해야 해서 부담되는데, ‘초간편 전믹스’는 복잡한 재료 준비나 손질할 필요 없이 물만 섞어 간편하게 부쳐 먹을 수 있어 눈길을 끈다. 
   
  오뚜기는 재료 준비에 손이 많이 가는 전을 간편하게 즐길 수 있는 ‘초간편 전믹스’ 2종을 선보인 바 있다. ‘초간편 감자전믹스’는 밀가루를 넣지 않고 양질의 감자 원료를 사용해 만든 제품으로, 감자의 식감이 살아 있는 감자그릿츠와 감자분말을 첨가해 고소한 맛이 일품이다. ‘초간편 김치전믹스’는 잘 익은 김치 맛을 그대로 느낄 수 있는 초간편 김치소스가 레토르트 형태로 들어있으며, 취향에 따라 재료를 넣어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

  건강이나 다이어트를 위해 샐러드로 한 끼 식사를 대신하는 이들을 위한 제품도 있다. 동원홈푸드 '비비드키친 저칼로리 드레싱’ 2종은 100g당 열량이 각각 10kcal(레몬칠리), 15kcal(망고라임)로 당 성분이 1g 이하인 저칼로리, 저당 제품이다.

  
  

• 김경희 기자 [e-mail]

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