현대인의 경우 과거와는 다르게 서구화된 식습관 등으로 인해 젊은 나이부터 당뇨병이 발생하는 경우가 많다. 기름진 고칼로리의 음식이나 당분이 많은 음식의 경우 당뇨병을 비롯하여 각종 성인병을 유발하는 원인이 되는데 특히 당뇨병 환자의 경우 혈당 수치 조절이 가장 중요한 만큼 당뇨병 환자는 물론 평소 건강하지 못한 식단을 섭취하는 경우라면 혈당 수치 조절에 좋은 음식을 확인하며 섭취하는 것이 좋다. 그렇다면 혈당에 좋은 음식은 무엇인지 함께 살펴보자.
혈당에 좋은 음식
▶여주
혈당에 좋은 음식이라면 당뇨에 좋은 음식이기도 하다. 혈당 수치 조절에 도움이 되는 음식을 여주가 대표적이다. 여주 속에는 카란틴이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 인슐린 분비에 도움을 준다. 이뿐만 아닌 P-인슐린과 유사한 형태의 식물성 인슐린이 함유되어 있어 포도당 합성을 억제하여 혈당이 몸에 쌓이는 것을 방지하여 혈당에 좋은 음식이라 할 수 있다.
▶토마토
토마토를 가까이 하면 의사가 멀어진다는 옛 말이 있듯이 토마토는 여러 다양한 효능을 보이는 건강한 음식이다. 토마토 속에는 붉은색을 띄게 하는 라이코펜이 함유되어 있는데 이는 활성산소를 억제하는 것은 물론 당뇨 등과 같은 성인병을 예방하고 당 지수가 낮에 혈당에 좋은 음식이라 할 수 있다.
▶양배추
혈당에 좋은 음식은 달고 기름진 음식이 아닌 식이섬유가 다량 함유되어 있는 음식이라 할 수 있다. 식이섬유의 경우 체내에서 포도당 흡수를 방해하기 때문에 혈당 조절에 도움이 되는 음식이라 할 수 있어 양배추 외에도 시금치와 브로콜리 등의 채소류에 많이 함유디고 있어 식사 시 채소를 함께 섭취하는 것이 좋다.
▶통곡물
한국인의 경우 매끼니 마다 쌀을 섭취하기 때문에 탄수화물 섭취가 상대적으로 높은 편이다. 이처럼 정제된 흰쌀밥의 경우 혈당을 급격하게 상승시키기 때문에 비정제된 통곡물을 섭취하는 것이 마람직하다. 흰 쌀대신 현미나 보리 귀리 등의 도장하지 않은 곡물을 섭취하는 것이 좋다.
▶카카오
카카오는 초콜릿의 원료로도 알려진 식훔으로 카카오에 설탕을 첨가하여 가공한 것이 바로 초콜릿이다. 카카오씨의 경우 마그네슘, 식이섬유 및 철분 등의 함량이 높으며 에피카테킨을 함유하고 있어 포도당 생성을 조절하는 효과를 보이는 음식 중 하나이다.
출처-픽셀스
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