아침식사! 단백질 식단으로 먹어야 하는 이유!

아침식사 왜 먹어야 할까요?

아침식사 하고 계신가요?

아침식사를 먹는것에 대해 찬반 의견이 많습니다. 아침을 먹으면 속이 더부룩하기 때문에 안먹는다는 분들이 많은데요. 하지만 다수의 전문가들은 아침 식사를 중요하게 보고 있습니다.

특히 단백질이 포함된 아침 식사는 정말 중요하다고 하는데요.

그이유는 하루를 든든하고 활기차게 보낼 수 있을 뿐만 아니라 단백질은 포만감을 높이고 허기가 지는 것을 늦추며 에너지를 충전해주는 역할을 하기 때문입니다.

오늘은 아침식사로 먹기 좋은 단백질 식단에 대해 알아보겠습니다.

아침식사 먹어야 하는 이유

우리의 몸은 수면을 할 때에는 몸에서 인슐린이 생성되지 않고 적절하게 혈당이 유지됩니다.

그러다 잠에서 깨어 음식을 섭취하게 되면 갑작스럽게 몸에 혈당이 들어오게 되고 인슐린이 분비되면서 우리의 몸이 활성화되는데요.

몸에 에너지를 저장하는 기관들이 작동을 하고 혈당을 떨어뜨리면서 혈당을 적정 수준으로 유지하려고 합니다. 바로 이때 혈당을 높이는 음식을 되도록이면 피하고 주의해야 합니다.

만약 이때 혈당을 높이는 빵이나 주스 당과 칼로리가 높은 음식들을 섭취하게 되면 더욱 살이 찌기 쉽습니다.

또한 갑작스럽게 급격하게 혈당 수치가 올랐다가 갑자기 떨어지는 것을 ‘혈당 스파이크’라고 하는데요, 이 혈당 스파이크는 비만과 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.

그렇기 때문에 아침은 단백질이 많은 식사를 하는 것이 좋습니다.

아침식사로 좋은 단백질 식단

검은콩과 달걀

달걀프라이나 스크램블은 아침 식사로 먹기 간편한 훌륭한 단백질 공급원으로 단백질 섭취량을 더 더하고 싶다면 콩을 활용하는 방법이 있습니다.

달걀 스크램블을 만들 때 약간의 체다 치즈, 검은콩, 후추 등을 넣으면 보다 풍성한 맛의 아침 한 끼가 완성됩니다.

검은콩 반 컵은 7그램의 단백질을 제공하고, 항산화성분과 식이섬유도 들어있는 영양가 있는 음식으로 여기에 소금 대신 후추를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄이면서 간을 할 수 있습니다.

과일과 코티지 치즈

코티지 치즈는 부드러워 아침으로 먹기에 좋은데 반 컵 분량이면 12그램의 단백질을 공급받을 수 있어근육을 형성하는데 중요한 역할을 하는 아미노산인 류신의 공급원이기도 합니다.

단 코티지 치즈를 택할 땐 지방 함량이 낮고 나트륨을 넣지 않은 것이 좋고 여기에 식이섬유가 풍부한 과일을 더하면 아침 식사로 좋습니다.

그릭 요거트와 토핑

단맛은 적고 밀도는 높은 걸쭉한 그릭 요거트는 단백질 함량이 높아 한 컵에 대략 23그램의 단백질을 공급받을 수 있습니다. 뼈를 강화하는 칼슘과 칼륨을 보충하는데도 도움이 됩니다.

부드러워서 아침으로 먹기에 부담이 적다는 점도 장점인데 식이섬유 함량이 높은 시리얼이나 과일, 견과류, 씨앗류 등을 넣으면 맛과 식감이 보다 풍성해집니다.

또 섬유질과 건강한 지방 등이 더해져 영양상 궁합도 좋습니다.

과일 우유 스무디

아침을 간단하게 먹고 싶다면 과일과 우유를 함께 믹서에 갈아 만든 스무디 ‘건강 스무디’를 만들어 먹어도 좋습니다.

바나나나 베리류의 과일에 우유 한 컵, 시원하게 먹고 싶다면 얼음을 몇 개를 넣어 갈면 됩니다.

단백질 섭취량을 늘리고 싶다면 그릭 요거트를 추가해도 좋고, 맛이 익숙해졌다면 코코아 가루를 한 스푼 정도 넣어 먹어도 좋습니다.

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