Q : 그래서 얼마나 팔렸나요.
A : “12월 22일부터 25일까지 7400개가 나갔습니다.
원래 하루 목표가 700∼1000개였는데 두 배 정도 나간 셈입니다.
성심당이 남긴 건 많지 않습니다.
딸기시루케이크는 재료비가 많이 들어가 이윤이 적습니다. 그 시간에 다른 빵을 더 팔았으면 더 이익이 났겠지요.
하지만 그렇게 찾으시니, 최선을 다해 만들었습니다.”
Q : 왜 사람들이 딸기시루케이크에 열광할까요.
A :
“케이크 무게가 2.3㎏입니다. 그중에서 딸기가 800g입니다. 케이크의 3분의 1 이상이 딸기이지요.
가격은 4만3000원입니다.
호텔에서 파는 크리스마스 케이크가 10만원이 훨씬 넘었으니까 비교가 되었겠지요.”
-----------------------------------------------------------
이정도는 해야 광역시를 소유할수 있지
Copyright ⓒ 시보드 무단 전재 및 재배포 금지
